क्यों मकर संक्रांति युद्धक्षेत्र जैसी लगती है?

परिचय

मकर संक्रांति युद्धक्षेत्र जैसी क्यों लगती है: मुझे सटीक ध्वनि याद है। ये पक्षी नहीं थे. यह निश्चित रूप से अलार्म घड़ी नहीं थी। यह विशिष्ट लयबद्धता थी हूँश हवा के विरुद्ध बांस की रीढ़ की हड्डी के टूटने और उसके बाद अगले दरवाजे की छत से दहाड़ने की आवाज़। काई पो चे!

यदि आप भारत में पले-बढ़े हैं तो आप उस ध्वनि को जानते हैं। यह पावलोवियन प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है। तुम यूं ही नहीं जागते. तुम बोल्ट लगाओ. तुम अपना कम्बल त्याग दो। आप गुलाबी रंग का वह स्पूल पकड़ लें मांझा जिसे आपने पिछली रात टेप करने में बिताया क्योंकि आप नया खरीदने के लिए बहुत सस्ते थे। आप ठंडी कंक्रीट की सीढ़ियों पर नंगे पैर दौड़ते हैं। आसमान सिर्फ नीला नहीं था. यह एक युद्धक्षेत्र था.

हम त्योहारों के रंग-बिरंगे या सौहार्दपूर्ण होने के बारे में बहुत बातें करते हैं, लेकिन आइए हम वास्तविक बनें। मकर संक्रांति अव्यवस्थित और ज़ोरदार और प्रतिस्पर्धी है। यही कारण है कि मुझे यह पसंद है। यह वह दिन है जब अपने फोन को नीचे देखने की तुलना में ऊपर आकाश की ओर देखना अधिक महत्वपूर्ण है।

विज्ञान या हम अचानक सूर्य से प्यार क्यों करते हैं

भोजन पर पहुंचने से पहले हमें इस बारे में बात करनी होगी कि हम ऐसा क्यों कर रहे हैं। आपने देखा होगा कि भारत में सर्दी सिर्फ एक मौसम नहीं है। यह एक मनोदशा है. यह आलसी है. शाम 6 बजे अंधेरा रहता है. लेकिन आमतौर पर 14 जनवरी को पड़ने वाली मकर संक्रांति बदलाव का प्रतीक है। खगोलीय दृष्टि से सूर्य मकर राशि में प्रवेश करता है या मकर. यह शुरुआत है उत्तरायण जो सूर्य की उत्तर दिशा की यात्रा है।

वैज्ञानिक दृष्टि से यह संक्रांति के बारे में है। सांस्कृतिक रूप से यह सौर मंडल के लिए एक विशाल धन्यवाद नोट है। हम महीनों से स्वेटर में छुपे हुए हैं. अब हमें बाहर जाने को कहा गया है. क्यों? क्योंकि हमारे पूर्वज चतुर थे. उन्होंने सिर्फ यह नहीं कहा कि कुछ विटामिन डी ले आओ। उन्होंने कहा कि जाओ पतंग उड़ाओ। यदि आप ऐसा नहीं करते तो आप उबाऊ हैं। अचानक लाखों लोग सुबह के सूरज का आनंद ले रहे हैं और अपनी सर्कैडियन लय को रीसेट कर रहे हैं और दावा कर रहे हैं कि यह परंपरा है। यह एक खेल के रूप में छिपी हुई प्रतिभाशाली सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति है।

द ग्रेट इंडियन प्लेट एक मुश्किल स्थिति

अब बात करते हैं मेनू की. यदि आप इस दौरान पूरे भारत में यात्रा करते हैं तो आपको एहसास होता है कि मौसम का कारण एक ही होता है, लेकिन स्वाद प्रोफ़ाइल आक्रामक रूप से बदल जाती है।

महाराष्ट्र: सामाजिक अनुबंध

महाराष्ट्र में हमारे पास एक बहुत विशिष्ट सौदा है। मैं तुम्हें एक देता हूँ तिल गुल लड्डू. यह तिल और गुड़ का एक चट्टानी कठोर गोला है जो आपके दंत कार्य को खतरे में डालता है। फिर मैं कहता हूं तिल गुल घ्या गोड़ गोड़ बोला.

अनुवाद. ये मिठाई खाओ और मीठा बोलो. उपपाठ. मुझे पता है कि हमने पिछले हफ्ते पार्किंग स्थल को लेकर लड़ाई की थी, लेकिन इस चीनी बॉल को खाइए और आइए दिखावा करें कि ऐसा कभी नहीं हुआ।

ताज़े भुने हुए तिल के कुरकुरेपन जैसा कुछ भी नहीं है। यह गर्म हो रहा है. यह पार्थिव है. इसमें सर्दी जैसी गंध आ रही है. तिल या टिल यहाँ नायक है. आयुर्वेद हमें बताता है कि यह शरीर को गर्म रखता है। विज्ञान हमें बताता है कि यह तेल से भरा है। मैं बस इतना जानता हूं कि जब आप इसे चिपचिपे गुड़ के साथ मिलाते हैं तो यह एक आरामदायक भोजन बनता है जो गले लगाने जैसा लगता है।

गुजरात: सब्जियों का राजा

सीमा पार कर गुजरात में प्रवेश करने से पतंगबाजी का उन्माद और भड़क जाता है Undhiyu. यदि तुमने उंधियू नहीं खाया तो तुम जीवित नहीं हो। यह सिर्फ एक मिश्रित सब्जी करी नहीं है. यह पारंपरिक रूप से जमीन के नीचे मिट्टी के बर्तनों में पकाया गया प्रेम का श्रम है। इसमें बैंगनी रतालू मिला है। इसमें कच्चा केला है. इसमें छोटे-छोटे बैंगन हैं. इसमें वो मेथी पकौड़ी कहलाती है मुठिया कि मैं खुशी-खुशी अपने पतंग संग्रह का व्यापार करूंगा। यह बेहतरीन तरीके से मसालेदार, मीठा और तैलीय है।

आप इसे पूड़ी के साथ खाएं. आप इसे जलेबी के साथ खाएं. जलेबी से निकलने वाली चीनी आपके पड़ोसी की पतंग को काटने के लिए आवश्यक एड्रेनालाईन को शक्ति प्रदान करती है। यह ऊर्जा का एक चक्र है.

दक्षिण: चावल मसाला और सब कुछ अच्छा

दक्षिण में तमिलनाडु में माहौल बदल जाता है। यह है पोंगल. बर्तन उबल जाता है और हर कोई चिल्लाता है पोंगालो पोंगल! यह शुद्ध आशावाद है.

मेरे पास इसके लिए एक नरम स्थान है वेन पोंगल. यह स्वादिष्ट चटपटा घी युक्त संस्करण है। लेकिन सक्कराई पोंगल या मीठा गुड़ मिला हुआ संस्करण आपको दोपहर 2 बजे तक झपकी में कोमा में भेज देता है। यह फसल का भोजन है. यह सरल और भारी तथा अत्यधिक संतुष्टिदायक है। यह आपको मिट्टी से इस तरह जोड़ता है जैसे सुपरमार्केट चावल कभी नहीं जोड़ता।

उत्तर: आग और पॉपकॉर्न

पंजाब में उत्सव एक दिन पहले ही शुरू हो जाता है लोहड़ी. यह सूर्य के बारे में कम और आग के बारे में अधिक है। आप पॉपकॉर्न और मूंगफली को अलाव में फेंक दें। मुझे यह हमेशा कठिन लगता था। बिल्कुल अच्छा पॉपकॉर्न बर्बाद कर रहे हैं? लेकिन ढोल की थाप के साथ भूनने वाले मेवे और जलती हुई लकड़ी की गंध एक ऐसी गर्मी पैदा करती है जिसे कोई हीटर दोहरा नहीं सकता।

यह सांप्रदायिक है. तुम आग के चारों ओर खड़े हो जाओ. आप नृत्य करते हैं। आपको एहसास होता है कि सर्दी का सबसे बुरा दौर आपके पीछे है।

पूर्व: घाटी का पर्व

असम की ओर बढ़ें और वह है माघ बिहू. यह गंभीर मामला है. यह सामुदायिक दावत के बारे में है। त्योहार से एक रात पहले की रात है उरूका. लोग बांस और घास-फूस से अस्थायी झोपड़ियाँ बनाते हैं। वे खाना बनाते हैं. वे खाते हैं। फिर अगली सुबह वे झोपड़ियाँ जला देते हैं।

यह नाटकीय लगता है क्योंकि यह है। यहां का खाना भी अलग है. यह सब के बारे में है पीठा. चावल की रोटी। नारियल. फिर से तिल. यह चबाने योग्य और सूक्ष्म है. यह धान से निकली ताजा चावल की फसल का स्वाद है।

स्ट्रिंग्स का युद्ध

लेकिन चलो छत पर वापस चलते हैं। मुझे चाहिए कि आप पतंग लड़ाई की भौतिकी को समझें। यह मासूम मज़ा नहीं है. यह सामरिक युद्ध है. आपके पास सैडल है. यह फुर्तीली कागज की पतंग है जो तेजी से चलती है लेकिन अगर आप इसे गलत तरीके से देखते हैं तो यह फट जाती है। फिर आपके पास भारी प्लास्टिक वाले हैं जो ईंटों की तरह उड़ते हैं लेकिन परमाणु सर्दी में भी जीवित रहते हैं।

मुझे याद है कि तेज़ धार से बचने के लिए मेरी उंगलियों पर टेप लगा हुआ था मांझा या कांच लेपित स्ट्रिंग. मुझे वह विशिष्ट टग याद है जिसे कहा जाता है ढील आप तब देते हैं जब कोई प्रतिद्वंद्वी आपकी सीमा लांघता है। तुम मत खींचो. आप रिहा कर दीजिए. आप घर्षण को काम करने दें।

और आपने उन्हें कब काटा? जीत की चीख पेट से आती है। यह मौलिक है. पांच मिनट के लिए आप अकाउंटेंट या छात्र नहीं हैं। आप वायु के राजा हैं.

फिर पांच मिनट बाद पड़ोस की बिल्डिंग से एक बच्चा कटता है आपका पतंग और आप उसे बहते हुए देखते हैं तो आपका दिल टूट जाता है। यही सबक है. आप कुछ जीतें. आप कुछ खो देते हैं. कभी-कभी आपकी पतंग किसी पेड़ में फंस जाती है और मार्च तक आपका मजाक उड़ाती है।

इसका एक स्याह पक्ष भी है जिसका हमें उल्लेख करना होगा। चिड़ियां। कांच की डोरी उनके लिए क्रूर है। मैंने हाल के वर्षों में बदलाव देखा है। लोग अधिक जागरूक हो रहे हैं. वे विशिष्ट समय पर उड़ान भर रहे हैं। वे सूती धागे का उपयोग कर रहे हैं। यह एक धीमा बदलाव है लेकिन ऐसा हो रहा है।’ हम आकाश का जश्न मनाना चाहते हैं न कि उसमें रहने वाली चीज़ों को मारना चाहते हैं।

पवित्र डुबकी

लाखों अन्य लोगों के लिए यह दिन पतंगों या भोजन के बारे में नहीं है। यह पानी के बारे में है. प्रयागराज में नदियों के संगम पर या वाराणसी में गंगा के किनारे का नजारा ही अलग होता है। यह है माघ मेला. यह है कुंभ.

कल्पना कीजिए कि आप सुबह 4 बजे बर्फ़ीले कोहरे में जाग रहे होंगे। बर्फीले नदी के पानी में चलने की कल्पना करें। मैंने इसे एक बार किया है. आपका शरीर ‘नहीं’ चिल्लाता है लेकिन आपकी आत्मा कुछ बदलाव महसूस करती है। तुम डुबकी लगाओ. तुम कांपते हो. आप अजीब तरह से नया महसूस करते हुए बाहर आते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस दिन के जल में अमृत के समान गुण होते हैं। चाहे आप पौराणिक कथाओं पर विश्वास करें या न करें, स्नान करने के लिए आवश्यक अनुशासन का सम्मान किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष: अब हमें इसकी आवश्यकता क्यों है?

हम क्यूरेटेड फ़ीड और शेड्यूल किए गए ज़ूम के समय में रहते हैं। सब कुछ पूर्वानुमानित है. मकर संक्रांति का पूर्वानुमान नहीं लगाया जा सकता. हवा मर सकती है. आपकी पतंग फट सकती है. Undhiyu थोड़ा ज्यादा मसालेदार हो सकता है. लेकिन बात तो यही है. यह हमें तत्वों से जोड़ता है। हवा को. सूरज की ओर। फसल के लिए.

यह हमें ऊपर देखने के लिए मजबूर करता है। जब आप उस छत पर होते हैं तो गर्दन ऊपर की ओर झुकी हुई होती है और अनंत नीले रंग के सामने कागज के एक छोटे से हीरे को ट्रैक करती है, आप अपने ईमेल के बारे में भूल जाते हैं। आप ट्रैफिक के बारे में भूल जाते हैं. आप बस एक इंसान हैं जो सूरज के नीचे खड़े होकर हवा चलने का इंतज़ार कर रहे हैं।

तो इस 14 जनवरी को सिर्फ एक व्हाट्सएप फॉरवर्ड न भेजें सामान्य पतंग। जाओ एक असली खरीदो. गुड़ से बनी कोई ऐसी चीज खाइए जो आपके मुंह की छत से चिपक जाए। छत पर खड़े हो जाओ और महसूस करो हवा अपने चेहरे पर मारो. सूर्य उत्तर की ओर बढ़ रहा है. चीजें उज्जवल हो रही हैं. आप भी इसे देखने के लिए वहां मौजूद हो सकते हैं।